菜花玉產於中國安徽省，因其玉質溫和色澤淡黃，淡黃中帶點脂白，因而被稱為菜花玉。菜花玉含有豐富的微量元素硒（化學符號Se），有長壽、抗癌、解毒、健康養生等功效。
硒是人體用於製造穀胱甘肽過氧化酶的成分之一，這種酶能夠幫助人體解毒、避免細胞膜破裂並活化免疫系統，有助於預防癌症。美國的一項研究發現，硒能夠預防攝護腺癌、大腸癌以及肺癌。此外，受試者的死亡率亦下降了。
法國的一個研究也指出，硒對人體的健康非常重要，血液中硒濃度可被視作長壽的指標，濃度較高的年長者會有較高的存活率，而較低者不僅死亡率高，罹癌率亦較高。
因此，菜花玉被稱為「抗癌之王」，是繼舒俱萊的另一個防癌之選。
資料來源: 書籍及網絡文章